Özel üretim bıçak, standart modellerden farklı olarak tamamen kişiye özel tasarım ve koleksiyon fikrine göre hazırlanan bir üretimdir. Turkish Bowie’de her özel üretim , el yapımı işçilik ve seçilmiş malzemeler ile şekillendirilen koleksiyonluk bir eserdir.

Her özel üretim bıçak birebir tasarım görüşmesi ile başlar, malzeme seçimi (Damascus, RWL34 vb.) ile devam eder, usta işçiliği ile şekillendirilir ve tamamen kişisel olarak tamamlanır. Bu nedenle her özel üretim bıçak tek ve tekrarsızdır.

Özel üretim yalnızca kullanım ürünü değil, aynı zamanda koleksiyon değeri taşıyan teknik bir eserdir. Her özel üretim bıçak benzersizdir, tekrar üretilemez ve kişiye özel karakter taşır.

Turkish Bowie’de her özel üretim seri üretim değil, ustalık ve zamanın birleşiminden oluşan bir süreçtir. Amaç hız değil, kalıcılıktır.